MUFFIN SENZA GLUTINE

Stamattina colazione con i miei muffin preparati ieri, super leggeri e adatti a ogni tipo di intolleranza perché oltre che privi di glutine sono anche stati fatti senza uova e senza burro.
L`unica aggiunta "peccaminosa" è stato il cioccolato ma potete anche non metterlo.
Di seguito la ricetta

INGREDIENTI
250 g di farina di riso
100 g di zucchero
250 ml di acqua
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito vanigliato
sale un pizzico
liquore q.b.
40 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Mescola in una ciotola gli ingredienti secchi e in un`altra i liquidi.
Versa i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola.
Versa il composto nei pirottini e su ognuno poggia un pezzetto di cioccolato.
Inforna a 180° per 15 minuti