GIRELLE VELOCI ALLA PUTTANESCA

Fervono i preparativi per il cenone di fine anno. Per il vostro antipasto vi consiglio le mie girelle salate alla puttanesca, veloci e facili da preparare!Eccovi la mia ricetta!

INGREDIENTI
Per la pasta brisé all'olio
330 g di farina 0
1 bustina di lievito istantaneo per salati
75 ml di olio di semi di girasole
200 ml di acqua
sale q.b.

Per il ripieno:
polpa di pomodoro q.b.
4/5 olive nere
1 manciata di capperi
3/4 acciughe sott'olio
1 manciata di semi di girasole

PROCEDIMENTO
Per prima cosa prepara la brisé setacciando la farina e il lievito. Aggiungi il sale, l'olio e l'acqua e impasta a mano o con la planetaria. Riponi la pasta in frigo avvolta nella pellicola.
Nel frattempo preparati tutti gli ingredienti per il ripieno. Tagliuzza le olive e le acciughe. Riprendi l'impasto e stendilo in un rettangolo. Spalma la superficie con un poco di salsa di pomodoro, cospargi con i pezzetti di olive e acciughe, i capperi sotto sale e i semi. Arrotola partendo dal lato più lungo, taglia le girelle, disponile sulla placca del forno con carta forno e inforna a 220 ° gradi per circa 20/25 minuti.  Dovranno diventare belle dorate. Sforna e lascia raffreddare. Al momento di servirle, potrai scaldarle leggermente o servirle a temperatura ambiente.
E buon cenone di fine anno!

FROLLINI ALLA CANNELLA VEGANI

Le colazioni del periodo di Natale devono necessariamente profumare di cannella!Altrimenti che Natale è? Eccovi la ricetta leggera e ideale per tutti dei miei frollini alla cannella. Preparati senza uova, burro e latte, contengono poco zucchero. Sono ideali da sgranocchiare a colazione o merenda, in questo periodo in cui si esagera con le calorie e facili da fare!

INGREDIENTI PER CIRCA 20/30 BISCOTTI
300 g di farina 0
100 g di farina di grano saraceno
50 g di zucchero
10 cucchiai di olio di semi di girasole
14 cucchiai di acqua
2 cucchiaini di lievito vanigliato
2 cucchiaini di cannella in polvere
PROCEDIMENTO
Setaccia le farine e il lievito, aggiungi anche la cannella e lo zucchero e mescola. Disponi a fontana, pratica un buco al centro e inizia ad aggiungere olio e acqua e a impastare fino a creare un panetto compatto. Riponilo in frigo avvolto nella pellicola per un'oretta. Riprendi l'impasto e stendilo aiutandoti con 2 fogli di carta forno. Crea le formine che preferisci  (se preferisci un biscotto più morbido,  stendi la pasta più alta, altrimenti, stendendola più fina, il biscotto risulterà più croccante). Inforna a 220° gradi per 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare i tuoi frollini vegan.

STRUDEL SALATO SALSICCIA E PROVOLA

Uno strudel salato rustico. Una pasta brisé all'olio ripiena di salsiccia rossa calabrese e provola silana.
Ideale per i vostri aperitivi o antipasti è facile da preparare e buonissimo!
Provate a prepararlo anche voi!

INGREDIENTI per circa 10 porzioni
330 g di farina 0
1 bustina di lievito istantaneo per salati
sale q.b.
225 ml di acqua
75 ml di olio di semi di girasole
Per il ripieno:
4 salsicce rosse
4 fette di provola
PROCEDIMENTO
Setaccia la farina e il lievito, aggiungi il sale e poi l'acqua e l'olio e impasta fino a creare un panetto compatto che riporrai in frigo.
Nel frattempo togli le salsicce dal budello e saltale in padella senza altri grassi. Metti da parte a raffreddare.
Taglia la provola a cubetti e metti da parte.
Stendi ora la brisé in un rettangolo, riempi con la salsiccia e la provola e chudi a portafoglio. Pratica quale foro in superficie e inforna a 220 ° gradi per circa 25/30 minuti.
Sforna e taglia quando si sarà leggermente intiepidito.
Happy hour!

PUMPKIN&APPLE PIE (VEGAN) - CROSTATA DI ZUCCA E MELA SENZA UOVA/LATTE/BURRO

Una crostata dal sapore autunnale, un guscio di pasta brisé all'olio che racchiude una polpa di zucca e mela.
Scoprite com'è facile preparare la mia crostata vegana!Ideale per tutti!

INGREDIENTI
Per la pasta brisé:
220 g di farina integrale
50 ml di olio
100 ml di acqua
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
200 g di zucca pulita
1 mela golden
2 cucchiai di zucchero di canna
cannella q.b.
1 cucchiaio di uvetta

PROCEDIMENTO
Taglia la zucca e la mela a cubetti e mettili in una padella antiaderente con lo zucchero e la cannella. Aggiungi un mestolo di acqua e fai cuocere fino a quando la zucca e la mela si sfalderanno e l'acqua si sarà asciugata. Schiaccia con una forchetta, aggiungi l'uvetta ammollata e metti da parte.
Prepara la brisé setacciando la farina. Aggiungi un pizzico di sale e  poi l'acqua e l'olio. Impasta velocemente con le mani.
Avvolgi nella pellicola e riponi in frigo.
Riprendi l'impasto dopo una mezz'ora e stendilo col mattarello. Olia lo stampo per crostata che userai e stendi la pasta. Bucherella, aggiungi il ripieno, livella, piega leggermente i bordi e inforna a 200 ° gradi per circa 25 / 30 minuti.
Sforna e lascia raffreddare.
La tua "pie" è pronta da gustare!

BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCCIOLE (VEGAN)

Quando volete preparare qualcosa di dolce, ma avete poco tempo, vi consiglio i miei biscotti alle nocciole. Preparati senza uova, burro e latte, possono essere consumati da tutti. Dimenticavo di dirvi che sono anche senza lievito e che contengono poco zucchero. Ma scoprite come li ho preparati!

INGREDIENTI per circa 35 biscotti da 20 g l'uno

400 g di farina integrale 

1 cucchiaino di bicarbonato 

100 g di zucchero 

1 bustina di vanillina 

5 cucchiai di olio di oliva 

5 cucchiai di olio di semi di girasole 

14 cucchiai di acqua  (aumentare se l'impasto non si compatta)

granella di nocciole o nocciole spezzettate q.b.

PROCEDIMENTO 

In una ciotola setaccia la farina, aggiungi il bicarbonato, la vanillina e lo zucchero. Miscela e inizia a versare i liquidi.

Impasta velocemente con le mani e riponi in frigo avvolta nella pellicola.

Nel frattempo trita grossolanamente le nocciole.

Riprendi l'impasto e aggiungi le nocciole, quindi crea delle palline da 20 g l'uno e disponile sulla placca del forno con carta forno.

Inforna a 200 ° gradi per circa 25 minuti.

Sforna e lascia raffreddare.

Biscotti alle nocciole pronti da sgranocchiare!

TRANCIO DI SPADA AL CARTOCCIO CON PESTO DI ACCIUGHE,CAPPERI, OLIVE E BASILICO E POMODORI AL FORNO

Stasera per cena vi propongo un ottimo piatto completo a base di pesce. Trancio di pesce spada al cartoccio con pomodori,  un pesto di acciughe, capperi, olive nere e basilico fresco, il tutto accompagnato da un tortino di riso basmati.
Considerate che non ho utilizzato ne' aglio né olio, in poco tempo preparerete un'ottima cena light e gustosa!
Seguite la mia ricetta!

INGREDIENTI per una porzione
1 trancio di pesce spada fresco o surgelato
250 g di pomodori
3 olive nere
1 acciuga sott'olio
2/3 foglie di basilico fresco
1 manciata di capperi sotto sale
sale q.b.
40 g di riso basmati

PROCEDIMENTO
Lava e taglia i pomodori a fette.
Trita grossolanamente insieme il basilico, le olive, l'acciuga e i capperi.
Prendi un foglio di carta forno, bagnalo sotto l'acqua corrente, strizzalo e disponilo in una teglia. Metti sul fondo i pomodori a fette, condisci con un poco di sale. Metti sopra il trancio di spada, spalma sul pesce il trito preparato prima, e chiudi il cartoccio.
Inforna a 200 ° per 30 minuti circa.
Nel frattempo prepara il riso, scolalo e mettilo nel piatto con un coppapasta.
Sforna il pesce, disponi sul piatto da portata e servi in tavola.
Buona cena e buon appetito a tutti!

TIRAMISÙ AL MELOGRANO (SENZA UOVA)

Un tiramisù preparato col succo di uno dei frutti di stagione più autunnali possibili: il melograno. Preparato senza uova, è un dolce al cucchiaio leggero, sano e fresco.
Scoprite come è facile prepararlo!

INGREDIENTI
2 melograni
500 g di mascarpone
latte scremato q.b
4 cucchiai di zucchero
8/10 biscotti savoiardi

PROCEDIMENTO
Lavora il mascarpone con lo zucchero e con e un poco di latte per renderlo cremoso e liscio.
Spremi i melograni ricavandone il succo lasciando una metà da parte dalla quale ricaverai i chicchi puliti.
Componi ora il tuo tiramisù alternando strati di crema al mascarpone ai savoiardi inzuppati nel succo di melograno. Decora la superficie con i chicchi di melograno e riponi una notte in frigo. Al momento di servire, lascialo a temperatura ambiente per 5/10 minuti.

PLUMCAKE CACAO E PERE VEGAN

Un plumcake autunnale, soffice e cioccolatoso, preparato senza utilizzare uova,burro e latte. Arricchito dalle pere, ideali in abbinamento col cacao, il mio  plumcake piacera' veramente a tutti!
Provate a prepararlo anche voi!

INGREDIENTI
300 g di farina 0
100 g di cacao amaro
1 bustina di lievito vanigliato
100 g di zucchero
1 bicchiere di olio di semi di girasole
300 ml di acqua
2 pere
PROCEDIMENTO
In una ciotola setaccia la farina, il lievito e il cacao. Aggiungi lo zucchero e mescola tutte le polveri. Aggiungi ora l'olio e l'acqua mescolando e amalgamando. Taglia le pere a pezzetti ricordando di lasciare qualche fetta per la decorazione. Versa i pezzetti di pera nell'impasto e mescola. Versa in uno stampo oliato e infarinato  (io ho usato farina di mais fioretto), decora la superficie  e inforna a 180 ° per 35/40 minuti circa. Fai sempre la prova stecchino.
Sforna e lascia raffreddare poi sforma.
Puoi spolverarlo di zucchero a velo, io ho preferito lasciarlo così,  col suo bel colore cioccolatoso.
Buona colazione!O merenda!

SAMOSA INTEGRALI AL FORNO (con carote, formaggio e spezie varie)

Conoscete i "samosa"? Sono dei ravioli fritti ripieni tipici della cucina indiana.
Eccovi la mia rivisitazione dei samosa, ovviamente alleggeriti e adatti a tutti!

INGREDIENTI per circa 10 samosa
220 g di farina integrale
1/2 bustina di lievito istantaneo per salati
50 ml di olio di semi di girasole
140 ml di acqua
sale pepe q.b
2 cucchiaini di curry
2 cucchiaini di curcuma
Per il ripieno:
2 carote
sale olio q.b.
paprika piccante q.b
1 pezzetto di formaggio tipo provolone piccante

PROCEDIMENTO
Per prima cosa prepara il ripieno che lascerai a raffreddare mentre prepari l'impasto.
Pulisci le carote e tagliale a jullienne, saltale in padella con un filo di olio, sale e paprika. Aggiungi un mestolo di acqua e lascia cuocere qualche minuto. Poi metti da parte a raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola setaccia farina e lievito, aggiungi il sale, il pepe, il curry  e la curcuma.  Mescola quindi aggiungi i liquidi (acqua e olio) e impasta velocemente. Si compattera' subito.
Riponi mezz'ora in frigo avvolta nella pellicola. Stendi ora la pasta non troppo sottile, con un coppapasta crea i samosa, riempili al centro con un cucchiaio di carote e una fettina di provolone. Chiudi a formare una mezzaluna e disponi sulla placca del forno con carta forno distanziati leggermente  (nel forno cresceranno).

Inforna in forno caldo a 220 ° gradi per circa 25 minuti.

Servi caldi o tiepidi accompagnati da un contorno fresco.

FRITTATA DI PASTA (con zucca e sopressata)

Oggi per pranzo un piatto unico di sostanza: la frittata di pasta!

Scoprite la mia personale rivisitazione;-)

INGREDIENTI per 2 porzioni 

150 g di zucca

70 g di bucatini

3 uova intere

sale olio pepe q.b 

grana padano grattugiato a volontà 

1 fetta spessa di sopressata calabrese

PROCEDIMENTO 

Cuoci la pasta, scolala e lascia da parte.

Sbatti le uova con sale pepe e grana grattugiato.

In una padella scalda un poco di olio e soffriggi la sopressata velocemente. Salta la zucca tagliata a cubetti e falla cuocere.

Metti i bucatini nell'uovo e versa tutto il padella. Cuoci da entrambi i lati e servi in tavola!

N.b. La frittata di pasta é un piatto unico chs puoi preparare anche il giorno prima e mangiare quando vuoi, anche senza scaldarla.

"GALETTE" SALATA ZUCCA&TONNO

Eccovi la mia versione salata di un famoso dolce francese " la galette", la conoscete?Si tratta in breve di una pasta brisé che racchiude un ripieno a propria scelta.
La mia versione non prevede l'utilizzo del burro nell'impasto, sostituito dall'olio e per il ripieno ho scelto la zucca in abbinamento col tonno.

Ma scoprite la ricetta di seguito:


INGREDIENTI per 2 persone
220 g di farina  (metà farina 0 e metà integrale)
50 ml di olio di semi di girasole
150 ml di acqua
1/bustina di lievito istantaneo per salati
sale q.b.
pepe q.b.

RIPIENO
300 g di zucca
1 scatoletta di tonno sott'olio

PROCEDIMENTO
Prepara velocemente l'impasto, setacciando le farine e il lievito. Aggiungi il sale e poi l'olio e l'acqua. Impasta  e riponi la pasta in frigo. Nel frattempo prepara il ripieno tagliando la zucca a cubetti e cuocendola in padella con poco olio e un poco di acqua.
Regola di sale e pepe e a  cottura ultimata metti da parte a raffreddare.
Riprendi l'impasto  e stendilo a formare un cerchio, non occorre che sia perfetto (vedi foto), metti al centro la zucca alla quale avrai aggiunto il tonno.

Ripiega ora i lati lasciando il ripieno in vista

Inforna a 200 ° gradi per circa 25 minuti
Sforna e servi in tavola.
Puoi anche prepararla il giorno prima e poi scaldarla al momento di gustarla.


n.b. La mia galette é un'idea di cena facile e veloce da preparare, ma di sicura soddisfazione per tutti i sensi!
Provate a farla e fatemi sapere!

PAPPARDELLE SPEZZETTATE CON ZUCCA E FAGIOLI CANNELLINI

Oggi per pranzo un cremoso piatto di pasta con protagonista l'ortaggio autunnale per eccellenza: la zucca!

Ecco la mia ricetta:

INGREDIENTI per 1 porzione 

80 g di pappardelle spezzettate 

200 g di zucca 

sale pepe olio q.b 

qualche foglia di salvia fresca 

1 cucchiaio di formaggio grattugiato 

80 g di fagioli cannellini già cotti

1 cucchiaio di farina 

PROCEDIMENTO 

In un pentolino scalda un filo di olio, salta la zucca tagliata a dadini. Aggiungi la farina, mescola, e aggiungi acqua a coprire. Regola di sale. Mescola e fai sciogliere per bene la farina. Quando l'acqua inizierà a bollire, aggiungi la pasta. A metà cottura aggiungi anche i fagioli. Termina la cottura della pasta. Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungi ancora un mestolo di acqua, dovrà essere bella cremosa. A fine cottura aggiungi la salvia sminuzzata. Servi nel piatyo con pepe e una spolverata di formaggio grattugiato.

Buon appetito!

BISCOTTI SALATI ALLA BIRRA (VEGAN)

Dei biscotti di pasta frolla salata preparata senza uova e burro, ma con olio e birra chiara. Ho aggiunto al mio impasto la curcuma per dare ai biscotti un bel colore giallo acceso. Ideali da sgranocchiare in ogni momento della giornata, attenzione perché uno tira l'altro!

INGREDIENTI
250 g di farina 0
60 g di birra chiara
70 g di olio evo
sale q.b
curcuma q.b.

PROCEDIMENTO
Setaccia la farina e aggiungi il sale e la curcuma. Aggiungi l'olio e la birra e mescola. Impasta velocemente e crea un panetto da riporre in frigo avvolto nella pellicola.
Stendi la pasta col mattarello, dai ai biscotti la forma che preferisci e cuoci in forno a 220 ° gradi per 15 minuti circa.
Sforna e lascia raffreddare.

Ideali per aperitivi o antipasti sfiziosi

SCONES ALLA BIRRA CON SOPRESSATA CALABRESE

Eccovi la mia personale rivisitazione degli "scones" anglosassoni, li conoscete?Sono delle focaccine a lievitazione veloce, nella mia ricetta però ho sostituito il burro della ricetta originale con l'olio di semi, come componente liquida ho utilizzato la birra e li ho farciti con della saporita sopressata calabrese. Veloci da preparare, ideali per un aperitivo, sono sfiziosi e gustosi, provate a prepararli e fatemi sapere!

INGREDIENTI per circa 12 scones da 45 g l'uno

330 g di farina  (metà farina 0 e metà farina integrale)

75 ml di olio di semi di girasole 

225 ml di birra

sale quanto basta

5 fette spesse di sopressata da tagliare a cubetti

1 bustina di lievito istantaneo per salati 

PROCEDIMENTO 

In una ciotola setaccia le farine e il lievito. Aggiungi un po' di sale e poi l'olio e la birra. Impasta a mano velocemente e riponi in frigo una mezz'ora.

Riprendi l'impasto e dividilo in palline dello stesso peso. Aggiungi i cubetti di sopressata in ogni scones, crea delle palline e schiaccia la superficie a creare delle focaccine.

Riponile sulla placca del forno con carta forno e inforna a 220 ° gradi per circa 20 minuti.

Sforna e lascia raffreddare.

Da gustare caldi o freddi!

Buonissimi!

POLPETTONE TONNO&OLIVE (SENZA UOVA)

Stasera vi suggerisco come preparare un'ottima cena avendo poco tempo a disposizione e soprattutto pochi ingredienti!In poco tempo preparerete un'ottima cena e farete un figurone. Stasera portate in tavola il mio polpettone di tonno e olive, facile, veloce, solo 3 ingredienti per una cena gustosa, sana, economica.
Scoprite come l'ho preparato!

INGREDIENTI per 2/3 persone

300 g di pane secco

1 scatoletta di tonno sott'olio 

sale e origano q.b.

6/7 olive nere denocciolate 

PROCEDIMENTO 

Spezzetta grossolanamente il pane e mettilo nel mixer. Aggiungi un filo di acqua e aziona il mixer. In breve tempo si creerà una mega polpetta di pane, aggiungi il tonno, e aziona ancora.

Versa ora il composto in una ciotola, regola di sale e origano, aggiungi le olive tagliate a rondelle e mescola il tutto.

Prendi ora un foglio di carta forno e versa il composto al centro.

Crea un rotolo, e avvolgi nella carta forno come una caramella.

Riponi in frigo. Accendi nel frattempo il forno e inforna il polpettone avvolto nella carta per 25 minuti circa a 220 ° gradi.

Sforna, togli dalla carta, taglia a fette e servi in tavola accompagnato da un contorno di verdure.

Buon appetito!

TORTA DI GRANO SARACENO CON CONFETTURA DI MORE (VEGANA e SENZA GLUTINE)

La mia versione senza grassi animali e senza glutine della famosa torta trentina di grano saraceno ripiena di confettura.
Leggera, ideale per tutti, da mangiare a colazione, col suo gusto particolare dato dalla farina di grano saraceno, il suo profumo e il colore caratteristico, lascerà tutti senza fiato.
Provare per credere!

INGREDIENTI
250 g di farina di grano saraceno
4 cucchiai di maizena
100 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito vanigliato
80 g di olio di oliva
150 g di acqua
3 cucchiai di liquore alle visciole

Per la farcitura:
1 vasetto di confettura di more

PROCEDIMENTO
Versa la farina e la maizena in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e mescola. Setaccia e aggiungi il lievito. Aggiungi quindi tutti i liquidi mescolando per bene. Una volta che tutti gli ingredienti saranno amalgamati, versa in uno stampo oliato e infarinato e metti in forno a 180 ° per 40 minuti circa. Fai sempre la prova stecchino.
Sforna e lascia raffreddare. Quando il dolce sarà completamente freddo, toglilo dallo stampo e taglialo a metà. Farcisci con la confettura e con delicatezza riponi la parte di sopra. Spolvera di zucchero a velo e voilà, torta pronta da servire.

N.b. Essendo completamente senza glutine, il dolce potrà avere la tendenza a sbriciolarsi più di altri dolci. Ma con un po' di attenzione vedrai che riuscirai a farcirlo. Basterà usare uno stampo non troppo largo, ma fare una torta più alta che larga. Per evitare che si rompa al momento di tagliarla in 2. Oppure puoi anche usare degli stampini per muffins, così sarà ancora più facile. Resto a disposizione per qualsiasi domanda o richiesta di aiuto!😉

RISOTTO MELANZANE SALSICCIA E STRACCHINO

Oggi per pranzo preparo un piatto unico, un buon risotto cremoso, con le melanzane come verdura, la salsiccia di maiale e lo stracchino a rendere il tutto bello cremoso.
Eccovi la ricetta del mio risotto:

INGREDIENTI per 1 porzione
40 g di riso tipo vialone nano
1 salsiccia di maiale bianca
200 g di melanzana viola
sale basilico fresco q.b.
2 cucchiai di stracchino

PROCEDIMENTO
In un saltapasta scalda dell'olio di oliva in cui cuocerai la melanzana tagliata a cubetti. A fine cottura (quando inizieranno a sfaldarsi) regola di sale e aggiungi il basilico fresco. Metti in un piatto e lascia da parte.
Taglia la salsiccia a pezzetti e cuocila nella stessa padella delle melanzane, senza aggiungere olio, basterà il grasso della salsiccia. Una volta cotta, metti anche la salsiccia nel piatto dove hai versato le melanzane cotte. Sempre nel solito saltapasta, metti a tostare ora il riso con un filo di olio, aggiungi acqua, sala e lascia cuocere 20/25 minuti (il tempo di cottura del riso). A 5 minuti dalla fine della cottura,  quando l'acqua si sarà quasi tutta asciugata, versa nel riso le melanzane e la salsiccia. Amalgama il tutto e manteca con lo stracchino. Fallo sciogliere per bene, lascia un minuto coperto fuori dal fuoco e poi servi finalmente in tavola.
Buon pranzo a tutti!

FINTI "FERRERO ROCHER"

Ideali da servire a fine pasto, i miei "finti ferrero rocher" sono semplicissimi da preparare, sicuramente più sani e leggeri degli originali, dovete assolutamente rifarli!
Basteranno 3 ingredienti, scoprite quali...😉

INGREDIENTI per 7 cioccolatini
6 biscotti (io savoiardi, ma potete usare i biscotti che preferite o che vi trovate in casa)
latte scremato q.b.
cacao q.b.
granella di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO
Trita i biscotti in un mixer. Aggiungi il cacao, un poco di latte a creare un composto, quindi crea delle palline della grandezza di un ferrero rocher con le mani, passane ciascuna nella granella di nocciole e metti in frigo qualche ora.

Il tuo dessert é pronto!

BISCOTTI DI MAIS (VEGAN)

Era da un po' che la confezione di farina di mais fioretto era nella mia dispensa. Ho deciso finalmente di utilizzarla per preparare dei biscotti leggeri e friabili, senza uova né burro né latte, questi biscotti sono quindi vegani, adatti a essere mangiati da tutti. La farina di mais li renderà croccanti e con un sapore diverso e insolito. Provate a farli con me!

INGREDIENTI per circa 25 biscotti
100 g di farina di mais fioretto
75 g di farina 0
75 g di maizena
80 g di zucchero semolato
7 cucchiai di acqua
6 cucchiai di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola setaccia le farine e il lievito, aggiungi il sale, lo zucchero e quindi i liquidi, impastando velocemente e creando un panetto compatto che riporrai qualche ora in frigo. Riprendi quindi l'impasto e crea delle palline di uguale peso  (io 25 g l'una), schiacciale col palmo e ponile sulla placca del forno con carta forno. Con un coltello pratica dei tagli sul bordo per dare ai biscotti la forma dei fiori.
Inforna a 200 ° gradi per circa 20 minuti.
Sforna i tuoi biscotti e lasciali raffreddare.
Ideali per la colazione o per un te' del pomeriggio, questi biscotti piaceranno proprio a tutti!