Scoprite la mia personale rivisitazione;-)
INGREDIENTI per 2 porzioni
150 g di zucca
70 g di bucatini
3 uova intere
sale olio pepe q.b
grana padano grattugiato a volontà
1 fetta spessa di sopressata calabrese
PROCEDIMENTO
Cuoci la pasta, scolala e lascia da parte.
Sbatti le uova con sale pepe e grana grattugiato.
In una padella scalda un poco di olio e soffriggi la sopressata velocemente. Salta la zucca tagliata a cubetti e falla cuocere.
Metti i bucatini nell'uovo e versa tutto il padella. Cuoci da entrambi i lati e servi in tavola!
N.b. La frittata di pasta é un piatto unico chs puoi preparare anche il giorno prima e mangiare quando vuoi, anche senza scaldarla.
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