400 g di farina Manitoba
300 g di polpa di zucca
40 ml latte
100 g zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito di birra
sale q.b.
cannella q.b.
In una planetaria disporre la farina setacciata con il lievito e due cucchiaini di zucchero e azionare il gancio. Aggiungere zucchero uovo latte polpa di zucca cannella e per ultimo il sale. Impastare per 10 minuti circa. Lasciare lievitare per almeno 2 h.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto e metterlo in uno stampo da plumcake, lasciare lievitare ancora mezz'ora.
Riprendere lo stampo, spennellare il panbrioche con latte e infornare a 180° per 30 minuti circa.
Nessun commento:
Posta un commento