150 g di farina Manitoba
150 g di farina 0
10 g di lievito di birra
100 g di latte
1 tuorlo
20 g di olio di semi
35 g di zucchero
margarina e cannella per la farcitura
PROCEDIMENTO
disponi la farina nella ciotola della planetaria e versa il lievito sciolto in un po di latte, inizia a mescolare. Aggiungi mano a mano tutti gli ingredienti e crea l'impasto che lascerai a lievitare per 2 h.
Riprendi poi l'impasto e stendilo creando un cerchio dal quale ricaverai dei triangoli. Spalma uno strato di margarina e cannella sulla superficie e arrotola ogni triangolo a formare dei cornetti partendo dalla parte più larga del triangolo di pasta.
Lascia lievitare ancora una mezz'ora i cornetti e poi infornali
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