LE MIE PIE CALABRESI

Le pie sono un dolce povero della tradizione calabrese, la ricetta originale prevede il vino rosso,  che io ho sostituito con lo spumante che avevo a casa

INGREDIENTI
60 ml di spumante
60 ml olio evo
60 g di zucchero
250 g di farina
confettura a piacere per farcire

Mescolare gli ingredienti,  creare una palla da stendere.  Coppare e farcire e chiudere a mo di panzerotto,  o come preferite.  Infornare a 180 gradi 20 minuti circa