TORRETTE DI MELANZANE

INGREDIENTI
1 melanzana
4-5 fettine sottili di provola
formaggio grattugiato q.b.
foglie di basilico fresco
sale
PROCEDIMENTO
Per prima cosa taglia la melanzane a fette e griglia le fette.
Poi componi le torrette alternando fetta di melanzana, fettina di provola, foglia di basilico e formaggio grattugiato.
Concludi con una fetta di melanzana e una spolverata di formaggio grattugiato e metti in forno ben caldo per qualche minuto, giusto il tempo che la provola si sciolga e il formaggio in superficie si gratini.