200 g di quinoa
scamorza affumicata q.b.
pangrattato e farina q.b.
peperoncino curcuma paprika curry
formaggio grattugiato a proprio gusto
sale e pepe
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Cuocere la quinoa e farla raffreddare.
Impastare aggiungendo farina, pangrattato e tutti gli aromi a proprio gusto.
Non occorrono uova.
Creare le polpette e le crocchette mettendo al centro un pezzo di scamorza affumicata, passare nel pangrattato e friggere in abbondante olio di semi .
Servire caldi
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