INGREDIENTI x 2 persone
4 uova
4 fette spesse di soppressata tagliata a dadini
60 g di piselli già cotti
formaggio grattugiato q.b.
sale e pepe
una noce di burro
PROCEDIMENTO
Metti a scaldare una padella con una noce di burro e salta velocemente la soppressata e i piselli già cotti.
Nel frattempo in un piatto sbatti le uova con formaggio grattugiato, sale e pepe.
Versa l`uovo nella padella e cuoci la frittata da entrambi i lati.
Servire tiepida.
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