FRITTATINE DI MELANZANE

INGREDIENTI
1 melanzana
1 uovo
farina q.b.
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pela la melanzana e tagliala a fette.
Passa ogni fetta nella farina e poi nell`uovo sbattuto con sale e pepe.
Friggi in olio caldo
Servi tiepide o a temperatura ambiente