150 g di cous cous
3 pomodori
1 manciata di olive nere
1 manciata di capperi sottosale
1 melanzana
olio evo
basilico fresco
sale
PROCEDIMENTO
Taglia la melanzana a cubetti e grigliali in padella, lascia raffreddare.
Nel frattempo prepara il cous cous e una volta freddo condisci con i cubetti di melanzana, i pomodori tagliati a cubetti, le olive, i capperi, olio sale e basilico
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