Per la pasta brise'
500 g di farina 0
100 ml di acqua
100 ml di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
50 g di zucchero (facoltativo)
1 bustina di vanillina
Per il ripieno
1 vasetto di confettura di albicocche
50 g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Per la pasta brise':
Setaccia la farina , aggiungi il resto degli ingredienti fino a creare la pasta brise'. Lascia riposare in frigo qualche ora.
Una volta pronto, riprendi l'impasto e stendilo col mattarello a formare un rettangolo di spessore fino, farcisci con la confettura e le gocce di cioccolato fondente e chiudi a portafoglio.
Inforna a 200 ° gradi per 15 minuti circa
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