80 g di spaghetti integrali
100 g di broccoli
6-7 pomodorini ciliegino
1 cucchiaio di olio
sale
5 acciughe sott'olio
PROCEDIMENTO
Metti a cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella antiaderente fai cuocere i broccoli in un poco di acqua coperti da un coperchio. A metà cottura aggiungi i pomodorini tagliati a metà e le acciughe. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e regola di sale. Fai sciogliere le acciughe e 5 minuti prima che la pasta sia cotta, scolala direttamente nella padella, aggiungendo ancora un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Fai asciugare bene e servi con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
Nessun commento:
Posta un commento