Oggi per pranzo ho preparato una specie di "ramen" ma asciutto e non brodoso come il piatto originale, condito con spezie e sapori tutti italiani però.
100 g di spaghetti di riso
200 g di funghi champignons freschi
2 uova sode
sale e rosmarino q.b.
1 peperoncino piccante calabrese
PROCEDIMENTO
Nel wok versa i funghi e gli spaghetti, aggiungi 2 bicchieri di acqua, regola di sale, aggungi il rosmarino e il peperoncino tagliato a pezzettini e lascia cuocere 5 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo cuoci le uova sode.
Impiatta disponendo gli spaghetti coi funghi e sopra le uova sode tagliate a metà.
E buon appetito!!
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