Si tratta di biscottini a forma di cuore fatti con una pasta frolla senza glutine e senza uova profumata e aromatizzata con un liquore tipico calabrese: la Zagara
200 g di farina di farro
3 cucchiai di liquore ZAGARA di Calabria
100 g di burro morbido
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola setaccia la farina col lievito, aggiungi anche la vanillina e il sale, il burro a fiocchetti e inizia a "sabbiare". Aggiungi anche la Zagara e impasta fino a creare la pasta frolla compatta.
Riponi in frigo o freezer. Stendila poi col mattarello, crea i cuoricini e inforna a 200 ° gradi per circa 15 minuti.
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