INGREDIENTI
40 g di riso
1 zucchina verde grande
1 carota grande
80 g di fave fresche sbucciate
sale olio q.b
qualche foglia di basilico fresco
PROCEDIMENTO
Metti a lessare il riso e a metà cottura aggiungi le fave e le carote tagliate a dadini.
Nel frattempo taglia la zucchina a cubetti e grigliala senza olio.
Quando il riso e le verdure saranno cotte, scolale, passale velocemente sotto un getto di acqua e versale in un piatto, aggiungi la zucchina e condisci con olio a crudo e basilico fresco.
PROCEDIMENTO
Metti a lessare il riso e a metà cottura aggiungi le fave e le carote tagliate a dadini.
Nel frattempo taglia la zucchina a cubetti e grigliala senza olio.
Quando il riso e le verdure saranno cotte, scolale, passale velocemente sotto un getto di acqua e versale in un piatto, aggiungi la zucchina e condisci con olio a crudo e basilico fresco.
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