2 melanzane
1 patata
basilico fresco
sale
olio evo q.b.
ricotta salata
provola silana
PROCEDIMENTO
Griglia le fette di melanzane e nel frattempo metti a bollire la patata
Prepara anche il pesto frullando il basilico con olio e sale
A questo punto puoi comporre la parmigiana alternando strati di melanzane grigliate, fette di patate, pesto e fettine di provola.
Ricopri con una grattugiata di ricotta salata e metti in forno qualche minuto modalità grill alla massima potenza
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