80 g di pasta tipo gnocchetti sardi (io ho usato quelli della "Garofalo" li consiglio)
1 scatoletta di tonno sott'olio di qualità (io uso solo "Callipo"
2 carote medie
1 manciata di capperi dissalati
2 acciughe sott'olio
olio sale q.b.
basilico fresco q.b.
succo di mezzo limone
Metti a cuocere la pasta, scolala e lasciala raffreddare.
Nel frattempo prepara il pesto di capperi sminuzzando al coltello capperi e acciughe.
Taglia le carote a rondelle sottili.
Condisci la pasta con il pesto, aggiungi il tonno sminuzzato, le carote, il succo di limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio evo e le foglie di basilico fresco.
Mescola il tutto e metti in frigo.
Al momento di servire decora con foglie di basilico.
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