Oggi per pranzo un piatto veloce e leggero, senza grassi, poca cottura, veramente buono. La semplicità vince sempre!
INGREDIENTI per 1 porzione
70 g di spaghetti integrali
200 g di pomodorini pachino
3/4 acciughe sott'olio
basilico fresco q.b
5/6 capperi sottosale
PROCEDIMENTO
In un saltapasta o in una padella coi bordi alti, metti a bollire l'acqua leggermente salata. Quando l'acqua iniziera' a bollire, metti a cuocere la pasta, aggiungi poi i pomodorini tagliati a metà, le acciughe e i capperi e qualche foglia di basilico fresco.
Fai cuocere fino a cottura della pasta e quando l'acqua si sarà tutta asciugata (come un risotto).
Impiatta e decora con basilico fresco.
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