80 g di riso per risotti
50 g di salmone affumicato
200 g di funghi champignons freschi
olio q.b
1 bicchiere di vino rosso
brodo vegetale q.b.
PROCEDIMENTO
Lava i funghi e tagliali in 4 parti. In una padella antiaderente scalda un filo di olio e fai tostare il riso. Sfuma col vino e aggiungi i funghi e poi copri col brodo.
A cottura ultimata aggiungi il salmone a striscioline, salta il tutto e servi in tavola .
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