500 g di farina integrale
250 ml di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato
10 g di sale fino
Olio evo q.b
semi di cumino q.b.
PROCEDIMENTO
Impasta la farina setacciata con il bicarbonato e l'acqua, aggiungi il sale e compatta il tutto. Lascia riposare in frigo.
Stendi ora la brisé molto sottile, taglia con la rotella, bucherella con i rebbi di una forchetta, spennella ogni crackers con olio e cospargi di semi di cumino.
Disponi sulla placca del forno con carta forno e inforna a 200 ° gradi per 20 minuti circa.
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