Dopo la grigliata della domenica capita sempre che avanzi qualche fetta di carne da "riciclare" il giorno dopo. Quale idea migliore di utilizzarla per condirci un buonissimo cous cous!!
Ecco la mia idea:
80 g di cous cous precotto
1 fetta di lonza di maiale cotta alla brace
150 g di melanzane
15 g di semi di girasole
sale olio q.b.
1 noce di burro
PROCEDIMENTO
Prepara le melanzane tagliandole a cubetti e saltandole in padella con un poco di olio.
Intanto prepara anche il cous cous e condiscilo con le melanzane, la lonza tagliata a striscioline e una noce di burro. Impiatta e aggiungi una manciata di semi di girasole.
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