Oggi per pranzo vi propongo un primo piatto gustoso, energetico, completo. Pasta con zucca, la regina del periodo, gorgonzola e noci. Abbinamento classico ma sempre di effetto.
INGREDIENTI per una porzione
70 g di pasta tipo farfalle
2 cucchiai di gorgonzola dolce
150 g di zucca pulita
sale pepe q.b.
Olio di oliva q.b.
PROCEDIMENTO
Taglia la zucca a cubetti e saltala in padella con un filo di olio, sale e pepe. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e saltala con la zucca, manteca con il gorgonzola e servi cosparsa di pezzettini di noce precedentemente saltati in un padellino caldo a tostare. Buon appetito!!!
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