INGREDIENTI
150 ml di latte parzialmente scremato
40 ml di olio di oliva
50 g di zucchero
1 cucchiaio abbondante di cannella
1/2 bustina di lievito in polvere vanigliato
40 g di fecola di patate
150 g di farina integrale
1 mela Golden grande
30 g di croccante al sesamo (io ho preso quelle che trovate all'Eurospin
PROCEDIMENTO
Mescola prima i liquidi (latte e olio). Aggiungi lo zucchero, la maizena e il lievito setacciati, la cannella e la farina. Mescola. Sbuccia una mela e metà tagliala a cubetti piccoli e mettili nell'impasto. Trita grossolanamente le barrette al sesamo e inseriscili nell'impasto. Versa il composto in uno stampo a cerniera con carta forno sul fondo e decora con l'altra metà della mela tagliata a fettine. Cospargi la superficie con un po'di cannella e di zucchero e inforna in forno preriscaldato statico per circa 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino. Lascia raffreddare, apri lo stampo e togli il ring, spolvera con un po'di zucchero a velo e assaggia questa torta di mele deliziosa.
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