La primavera tarda ad arrivare e allora la portiamo a tavola con i miei biscotti vegani cotti in friggitrice ad aria.
Profumati, veloci, facili e anche light..pochi ingredienti tanta bontà
INGREDIENTI
50 g di olio di oliva
25 g di vino rosso
20 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
200 g di farina 00
Per la glassa
Zucchero a velo
Zuccherini e codette colorate
PROCEDIMENTO
Mescola olio, vino, zucchero e bicarbonato.
Aggiungi poco per volta la farina fino a quando non si creerà una pasta frolla compatta dalla quale ricavare le forme che preferisci.
Inforna in friggitrice alla max potenza (o in forno preriscaldato ventilato a 200°) per 10 minuti circa. Controlla la cottura con uno stecchino.
Sforna e lascia raffreddare.
Prepara la copertura
Scalda un po' di acqua e aggiungi lo zucchero a velo mescolando con una frusta fino a creare la glassa. Versala sui biscotti e decora.
Lascia rassodare e buona primavera a tutti sperando arrivi presto.
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