INGREDIENTI
400 g di albumi da montare con un pizzico di sale fino
100 g di zucchero
50 g di cacao Nesquik
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
100 g di farina 00
1 bustina o aroma di vanillina/vaniglia
Per la decorazione
Confettura di ciliegie o composta, anche di altra frutta
Zuccherini bianchi
PROCEDIMENTO
Montare gli albumi aggiungendo mano a mano lo zucchero. Una volta montati a neve ben ferma, aggiungere cacao, farina, lievito e vanillina mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare nell'apposito stampo per Angel cake e cuocere in forno statico 180° gradi per 35/40 minuti.
Sfornare, capovolgere e attendere il raffreddamento poi togliere dallo stampo e decorare con confettura e codette di zucchero.
Pronta per voi!
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