PANBAULETTO ALLO YOGURT GRECO

Giorni fa avevo acquistato un vasetto di yogurt greco zymil perché avevo in mente di preparare la salsa allo yogurt. Ho poi cambiato idea e il vasetto di yogurt nel frattempo stava per scadere. Allora ho voluto provare a preparare un pane allo yogurt. Su Internet ne ho trovate varie versioni. Questa è la mia:

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt greco (io yogurt greco zymil 150 g) 

400 g di farina 0

1 bustina di lievito di birra secco + 2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale fino

150 ml di acqua circa

PROCEDIMENTO

Miscela la farina e il lievito e lo zucchero. Aggiungi lo yogurt greco e poi l'acqua a filo incorporando la farina. Quando l'impasto avrà iniziato a prendere forma aggiungi il sale e impasta qualche minuto. Lascia lievitare per almeno due ore coperto e al caldo. Una volta che avrà raddoppiato di volume, prendi uno stampo da plumcake e metti l'impasto all'interno. Lascia lievitare ancora una mezz'ora. Intanto accendi il forno a 200° gradi ventilato. Raggiunta la temperatura, metti a cuocere il pane per 20 minuti circa. Sforna e lascia raffreddare su una gratella. 

Pan bauletto pronto da gustare dolce o salato. 

La mia bimba lo ha adorato! 

Se non viene consumato tutto, consiglio di tagliarlo a fette e surgelarlo e tirarlo fuori al bisogno.