220 g di farina 0
135 ml di acqua
1 pizzico di bicarbonato
5 g di sale
PER LA SUPERFICIE:
sale grosso e origano
PROCEDIMENTO
Versa in una ciotola la farina setacciata con il bicarbonato e il sale, aggiungi mano a mano l'acqua impastando fino a creare un panetto compatto.
Riponi in frigo per qualche ora.
Per creare i grissini basterà prelevare delle piccole quantità di impasto e creare dei cordoni a cui puoi dare la forma che preferisci.
Adagiali sulla placca da forno coperta da carta forno, bagna con un pennello ogni grissino con dell'acqua e cospargi di origano e sale grosso.
Inforna a 200 ° gradi per 15 minuti circa.
Dovranno essere belli dorati e croccanti.
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