Oggi prepariamo dei biscotti da inzuppo, senza uova e senza burro. Sono preparati con yogurt e olio, super leggeri e super gustosi, adatti a tutta la famiglia!
Vi lascio la ricetta!!
INGREDIENTI per circa 20 biscotti (40 g cada uno)
1 vasetto di yogurt bianco intero non zuccherato da 150 g
100 g di olio di semi di girasole
150 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
400 g circa di farina integrale
PROCEDIMENTO
Parti dai liquidi, mescolando olio e yogurt, quindi versa lo zucchero, la vanillina e il lievito. A pioggia poco per volta la farina creando la pasta frolla. Ricava delle "polpette" da disporre sulla teglia leggermente distanziate perché in cottura cresceranno. Puoi schiacciare con un cucchiaio ogni biscotto o, per dargli questo effetto " fiore" che vedi in foto, premere ogni "polpetta " con, sempre se lo possiedi, l'attrezzo taglia mela, per tagliare la mela a fette in un solo colpo. In alternativa puoi lasciarli rotondi.
Inforna in forno ventilato a 200° gradi per 15-20 minuti.
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