Una torta da fare quando avete del pane avanzato o semplicemente avete terminato la farina. Una torta rustica, semplice, ma molto buona. Vi lascio la mia ricetta, preparata con pochi ingredienti.
INGREDIENTI
300 g di pane
400 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di olio di semi
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
2 cucchiai di uvetta
1 cucchiaio di muesli
1 mela Golden
PROCEDIMENTO
Metti in ammollo il pane nel latte fino ad assortimento. Aggiungi lo zucchero, la cannella, l'olio e il lievito setacciato. Mescola, aggiungi la mela a cubetti e l'uvetta. Prendi uno stampo a cerniera, ungi il fondo con un po' di olio e cospargi di muesli o pangrattato. Versa il composto, in superficie una spolverata di zucchero e cannella e inforna in forno caldo ventilato per circa 45 minuti. Fai sempre la prova stecchino.
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