Stasera per cena vi propongo una omelette diversa dal solito, con crema di ceci. Per un buon carico di proteine. Scoprite la mia ricetta e provatela se vi va!
INGREDIENTI per una porzione
3 uova
sale pepe erbe aromatiche q.b.
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di latte scremato
80 g di ceci cotti da ridurre in crema col mixer o frullatore a immersione
PROCEDIMENTO
Frulla i ceci con le erbe aromatiche, il pepe, e il cumino.
Sbatti le uova con un pizzico di sale, il latte e in formaggio grattugiato. Aggiungi la crema di ceci, mescola e cuoci in una padella anti aderente con un filo di olio. Taglia a metà, chiudo a portafoglio ogni metà e cuoci dall'altro lato.
Pronta da impiattare.
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