Un piatto sfizioso sì, ma anche light, si tratta di straccetti di petto di pollo panati con solo pangrattato e sesamo, senza uova né farina, per far attaccare la panatura, useremo l'olio. La cottura sarà rigorosamente al forno.
La ricetta mi è stata suggerita da mia mamma, entrambe non amiamo molto cucinare usando le uova. Avevo paura si sarebbero seccati, invece sono rimasto morbidi e per niente secchi! Provate a prepararli, sono facili, veloci e buonissimi!
Occorreranno:
INGREDIENTI per 2 persone
500 g di petti di pollo
Pangrattato e sesamo q.b.
Olio di oliva q.b.
sale q.b.
PROCEDIMENTO
Taglia a pezzetti i petti di pollo, mettili in una ciotola con l'olio e mescola di modo che ogni pezzetti sia bagnato di olio. Pianali ora ad uno ad uno in una panatura composta da pangrattato e sesamo. Disponibile su una teglia o sulla placca del forno coperta con carta forno.
Inforna a 200°gradi modalità ventilato per 15 minuti circa ritirandosi a metà cottura. Dai altri 5 minuti di cottura in modalità Grill.
Dovranno essere belli dorati. I tempi di cottura variano a seconda della grandezza dei pezzi di pollo e del forno, quindi regolatevi di conseguenza. Una volta cotti sforna e salari in superficie. Sono pronti da gustare ancora caldi, così al naturale o accompagnati da maionese o ketchup. Io li ho serviti e mangiati senza salse, non erano per niente asciutti, nonostante la cottura in forno. Provateli anche voi!
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