INGREDIENTI per 1 porzione
80 g di riso tipo carnaroli
150 g di gamberetti freschi o surgelati
100 g di funghi misti (io ho usato quelli surgelati)
circa 10 pomodorini
1 bustina di zafferano
sale e olio evo q.b.
basilico fresco q.b.
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente fai scaldare un filo di olio e tosta il riso. Aggiungi i funghi e i gamberetti, aggiungi l'acqua, regola di sale, aggiungi lo zafferano e fai cuocere.
A metà cottura aggiungi i pomodorini tagliati a fettine, fai cuocere il riso fino a cottura e quando l'acqua si sarà asciugata.
A fine cottura, aggiungi il basilico, impiatta e servi in tavola.
Nessun commento:
Posta un commento