PANCAKE PROTEICO

Oggi esperimento PANCAKE PROTEICO, per essere pronti alla prova costume...l'estate di avvicina!!

Ecco la mia ricetta:

INGREDIENTI
100 ml di albumi
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di farina di nocciole
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di zucchero semolato
1 pizzico di sale
 PROCEDIMENTO
Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungi la farina e il cacao setacciati, lo zucchero e mescola il tutto con una spatola facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Ungi un padellino antiaderente basso con un poco di olio o burro e cuoci il pancake per qualche minuto a lato.
Perfetto per la colazione!
Da mangiare da solo o spalmato di marmellata