Un'idea sfiziosa per una cena diversa dal solito, dei nuggets ma di verdura!! Niente pollo, ma melanzane! Scoprite la mia idea, mio marito li adora!! E sono al forno, niente frittura!
INGREDIENTI
1 melanzana
sale q.b.
Per la panatura:
1 uovo
farina e pangrattato q.b.
Sale pepe erbe aromatiche q.b.
Olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Priva la melanzana della buccia e tagliala a tocchettoni. Mettili mezz'ora sotto sale per togliere eventuale acqua in eccesso. Mettili in un colapasta, spargi di sale e copri con un piccolo peso che le schiacci leggermente.
Poi asciugali, passali nella farina, nell'uovo sbattuto con un sale pepe ed erbe e poi nel pangrattato. Disponi i pezzi di melanzana su una teglia, irrora con un filo di olio e cuoci al forno ventilato 200° gradi fino a doratura croccante. 30/40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento