MUFFIN CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO SENZA UOVA NÉ BURRO

Ancora tanto cioccolato delle uova di Pasqua da consumare. Oggi prepariamo dei semplici e veloci muffin senza uova e burro. 

Vi lascio la ricetta

INGREDIENTI

100 ml di latte parzialmente scremato 

50 g di zucchero 

20 g di olio di oliva 

1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci 

150 g di farina 0 

30 g di cioccolato misto (fondente e al latte)in scaglie

PROCEDIMENTO 

Prima di tutto armatevi di pazienza e riducete il cioccolato in scaglie, polvere, pezzetti piccoli piccoli. Io ho usato una mezzaluna.

Passa quindi all'impasto.

Mescola latte olio e zucchero. Aggiungi farina e lievito setacciati. Aggiungi il cioccolato in scaglie e mescola il composto. Versa nei pirottini e cuoci in forno preriscaldato statico a 180° gradi per una mezz'oretta circa. Controlla sempre la cottura con la prova stecchino. Dovrà risultare asciutto. Sforna e lascia raffreddare.

Muffin pronti