INGREDIENTI PER CIRCA 8 pezzi da 100 g cada uno
350 g di ricotta vaccina
50 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
300 g di farina
Latte q.b.
Schiaccia la ricotta con una forchetta, aggiungi lo zucchero, il lievito setacciato e la farina poco per volta. Se troppo sbricioloso aggiungi latte quanto basta per compattare il tutto.
Crea le ciambelle ricavando delle palle di impasto. Disponi leggermente distanziate fra loro su una placca o teglia da forno e cuoci in forno caldo ventilato a 200° gradi per circa 15 minuti.
Lascia raffreddare e poi assaggia queste delizie.
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