Ecco a voi i miei mini muffin, facilissimi e velocissimi da preparare. Non contengono nessun tipo di grasso; niente uova, latte, burro, non contengono nemmeno olio, solo acqua, succo di limone e poco zucchero. Per fare colazione o merenda in maniera sana e leggera.
Eccovi la mia ricetta per preparare circa 10 piccoli muffin.
INGREDIENTI
100 g di farina 00
100 g di acqua
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
60 g di zucchero (100 g se li preferite più dolci)
succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
Setaccia la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone.
Infine l'acqua a filo mescolando fino a creare un impasto denso, non troppo liquido.
Versa nei pirottini e inforna a 180° gradi modalità statico per circa 20/25 minuti.
Fai sempre la prova stecchino. Una volta raffreddati, cospargi con un po'di zucchero a velo.
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