Un plumcake soffice e leggero, preparato senza uova né burro e con pochissimo olio.
Ideale per tutti, per colazione, per merenda.
Vi lascio la mia ricetta
INGREDIENTI
200 g di latte
20 g di olio di oliva
100 g di zucchero
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
20 g di cacao amaro
180 g di farina 00
1 pera matura
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Mescola latte e olio. Aggiungi lo zucchero e mescola. Aggiungi cacao, farina, lievito setacciati. Aggiungi la vanillina. Mescola con una frusta, creando un impasto liscio e senza grumi. Versa in uno stampo oliato e infarinato, disponi le fettine di pera in superficie e le gocce di cioccolato fondente.
Cuoci in forno statico a 180° gradi per 40/45 minuti. Fai sempre la prova stecchino controllando la cottura centrale.
Sforna e lascia raffreddare.
Plumcake pronto per la tua merenda e/o colazione.
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