CINNAMON ROLLS

INGREDIENTI 

INGREDIENTI

420 g di farina Manitoba

1 bustina di lievito di birra Mastrofornaio

2 cucchiaini di zucchero 

200 ml di latte scremato

80 g di burro 

1 cucchiaino di sale

Per la farcitura 

50 g di burro 

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di cannella in polvere 

Per la glassa 

Acqua calda e zucchero a velo 

PROCEDIMENTO

Per l'impasto, miscela farina, lievito e zucchero. Aggiungi il latte, e il burro a fiocchetti impastando. Per ultimo il sale. Lascia lievitare fino al raddoppio del volume. Stendi l'impasto, spalma il ripieno che avrai preparato lavorando il burro con la cannella a creare una crema. Arrotola partendo dal lato più lungo, taglia le girelle, disponile in una pirofila o teglia e lascia lievitare ancora un'oretta. Scalda il forno statico a 200° gradi e inforna per circa 20/25 minuti. Sforna e versa la glassa ottenuta aggiungendo allo zucchero a velo l'acqua calda, un po' per volta, mescolando con una frusta a creare una glassa densa. Cinnamon rolls pronti da gustare!!!