INGREDIENTI
250 g di burro
1 pizzico di sale
200 g di zucchero
150 g di acqua
1/2 bustina di lievito in polvere
600 g di farina 00
Per il ripieno
Gelato a gusto proprio
PROCEDIMENTO
Prepara la pasta frolla sciogliendo il burro nel microonde. Aggiungi il sale e lo zucchero e sciogli per bene. Aggiungi l'acqua, mescola, quindi farina e lievito setacciati e crea la pasta frolla. Puoi usare anche una planetaria se non vuoi impastare a mano. Riponi in frigo un'oretta avvolta nella pellicola. Riprendi poi la pasta frolla e stendila altezza bordo mezzo centimetro. Con un coppapasta crea le forme, bucherella e disponi su una teglia distanziati fra loro. Inforna in forno caldo ventilato a 200° gradi per 10/15 minuti max. Sforna e lascia raffreddare. Poi farcisci e servi/mangia subito o riponi in frigo una mezz'ora per fare rassodare un pochino il gelato eventualmente sciolto.
E buona merenda di fine estate!
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