Quest'anno per San Valentino la sua torta preferita, la torta di mele, in questo caso frullate e in versione più leggera, senza uova né burro.
Vi lascio le dosi
INGREDIENTI
300 g di latte parzialmente scremato70 g di olio di oliva
100 g di zucchero semolato
300 g di farina 00
1 bustina di lievito vanigliato
3 mele
3 cucchiai abbondanti di cannella
PROCEDIMENTO
Mescola olio e latte. Aggiungi lo zucchero, fallo sciogliere, poi aggiungi lievito e farina setacciati e due cucchiai di cannella in polvere.
Sbuccia le mele e grattuggiale, spolvera con cannella e aggiungi anche un po' di succo di limone. Versa le mele nell'impasto e mescola. Olia e infarina uno stampo e versa l'impasto.
Cuoci in forno caldo statico per circa 45/50 minuti, fai sempre la prova stecchino.
Sforna lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
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