INGREDIENTI per circa 4 panini
100 g di farina integrale
acqua q.b.
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Setaccia la farina in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e inizia a miscelare versando un poco di acqua per volta, fino a quando l'impasto non si sarà compattato. Lascialo riposare qualche ora.
Riprendi poi l'impasto, dividilo in parti uguali aiutandoti con un poco di farina da spolvero, crea delle palle e appiattisci ogni pallina a mano dandogli la forma tipica dei panini azzimi.
Pratica dei buchi in superficie e inforna a 200 ° gradi per 15 minuti circa.
Sforna e lasciali raffreddare su una gratella oppure mangiali subito ancora caldi e fragranti!!
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