Stamattina vi do il buongiorno con un sofficissimo plumcake al cacao, senza burro e con poco zucchero. Goloso sì, ma sempre stando ben attenti alle calorie.
Eccola la ricetta:
INGREDIENTI
2 uova
100 g di zucchero
200 g di yogurt bianco magro
100 ml di olio di semi
50 g di cacao zuccherato
140 g di farina 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una bella crema, aggiungi quindi lo yogurt, l'olio, le polveri setacciate( ( farina, cacao e lievito) il sale e mescola con una spatola dal basso verso l'alto, con delicatezza per non smontare il composto ma facendo attenzione a sciogliere tutti i grumi di farina. Imburra uno stampo da plumcake e versa il composto. Cuoci in forno caldo ventilato per circa 40 minuti a 180° gradi. Fai sempre la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto.
Sforna, lascia raffreddare e cospargi con un velo di zucchero a velo la superficie.
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