CIAMBELLINE INTEGRALI MIELE E ARANCIA SENZA UOVA BURRO LATTE

INGREDIENTI PER LA QUANTITÀ IN FOTO

150 g di spumante 

Succo di un'arancia

50 g di miele 

50 g di olio di oliva 

2 cucchiaini di lievito vanigliato in polvere 

400/500 g di farina integrale

Nocciole e sesamo per la superficie e un cucchiaio di miele 

PROCEDIMENTO 

Miscela olio, spumante, il succo e il miele. Aggiungi il lievito setacciato e piano piano la farina fino a quando non otterrai un panetto compatto dal quale ricavare le ciambelline. (Io da 60 g cada una).

Disponile sulla placca del forno, bagna la superficie con acqua e cospargi di sesamo, inserisci una nocciola al centro e inforna in forno caldo ventilato preriscaldato a 200° gradi per 20 minuti circa. Controlla l'interno con uno stecchino. Sciogli un un po'di miele con un po'di succo d'arancia e spennella la superficie ancora calda delle ciambelline. Lascia raffreddare. 

Ecco a voi le mie ciambelline integrali senza uova burro latte.

Per una versione vegana puoi tranquillamente sostituire il miele con dello zucchero.

CUORE DI MELE FRULLATE SENZA UOVA NÉ BURRO

Quest'anno per San Valentino la sua torta preferita, la torta di mele, in questo caso frullate e in versione più leggera, senza uova né burro.

Vi lascio le dosi

INGREDIENTI

300 g di latte parzialmente scremato

70 g di olio di oliva

100 g di zucchero semolato

300 g di farina 00

1 bustina di lievito vanigliato

3 mele 

3 cucchiai abbondanti di cannella 

PROCEDIMENTO

Mescola olio e latte. Aggiungi lo zucchero, fallo sciogliere, poi aggiungi lievito e farina setacciati e due cucchiai di cannella in polvere.

Sbuccia le mele e grattuggiale, spolvera con cannella e aggiungi anche un po' di succo di limone. Versa le mele nell'impasto e mescola. Olia e infarina uno stampo e versa l'impasto.

Cuoci in forno caldo statico per circa 45/50 minuti, fai sempre la prova stecchino.

Sforna lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.