MUFFIN AL CIOCCOLATO AL LATTE (SENZA UOVA)

INGREDIENTI PER CIRCA 10 MUFFINS

125 g di burro

100 g di zucchero

80 g di cioccolato al latte 

100 ml di latte 

120 ml di acqua 

150 g di farina 00

150 g di farina integrale 

1 bustina di lievito in polvere per dolci 

20 g di cacao amaro in polvere 

PROCEDIMENTO 

Fai sciogliere insieme burro e cioccolato al microonde o in un pentolino. Aggiungi quindi lo zucchero e mescola per bene. Aggiungi il latte e l'acqua e infine poco per volta tutte le polveri setacciate (farine lievito e cacao ).

Prendi dei pirottini di alluminio o carta forno, versa l'impasto per tre quarti, e cuoci in friggitrice ad aria per 20 minuti o in forno a 180° gradi per 25 / 30 minuti circa. Ricorda di controllare sempre la cottura con la prova stecchino prima di sfornare i muffins.

Lascia raffreddare prima di assaggiare.

TIRAMISÙ OVERNIGHT OAT

Una delle mie colazioni preferite, da preparare la sera prima per averla pronta al mattino seguente. Un porridge senza cottura, in questo caso gusto caffè. Facile da preparare, buono, energetico e saziante. Ecco come lo preparo:

INGREDIENTI

20 g di fiocchi di avena 

1 decaffeinato in tazza grande (quella da cappuccino o thè per capirci)

1 yogurt greco magro al caffè 

Cacao amaro in polvere x la superficie

PROCEDIMENTO

Per prima cosa prepara il decaffeinato. 

Mettine 2 cucchiai nello yogurt e il resto usalo per mettere in ammollo l'avena. Lascia così un'oretta. Lo yogurt mescolalo con il decaffeinato a creare una crema liscia. Prendi ora una tazza grande o una ciotolina e alterna yogurt, avena, yogurt avena yogurt. Lascia in frigo tutta la notte e al mattino prima di gustarlo, una spolverata di cacao è d'obbligo. E buona colazione!!