TIRAMISÙ LIGHT (SENZA UOVA E SENZA ZUCCHERO

Una versione superlight del tiramisù, ideale per la colazione. No zucchero,no uova, no mascarpone né tantomeno panna. Ma vi assicuro buonissimo! Scoprite la mia ricetta!!!

INGREDIENTI per una persona

1 formella WEETABIX

1 decaffeinato

1 yogurt greco true blend gusto vaniglia

2 cucchiai di latte magro no lattosio

1 cucchiaino di cacao amaro

PROCEDIMENTO

Mescola mezza tazzina di decaffeinato con il latte. Bagna la formella nel caffè latte e mettine metà sul fondo usando un coppapasta adagiato su un piatto. Il resto del caffè mescolalo allo yogurt. Metti una parte dello yogurt sulla base,poi il resto della formella e il resto dello yogurt. Metti in frigo tutta la notte. Al mattino, togli il ring, spolverata generosa di cacao amaro e pronto da gustare!! buonissimo! provare per credere!!!

STRUNCATURA CALABRESE CON COZZE E CREMA DI POMODORINI GIALLI

INGREDIENTI

120 g di pasta tipo STRUNCATURA

150 g di pomodorini gialli 

2 acciughe sott'olio

4 capperi sotto sale

3 olive nere secche

una manciata di Basilico fresco

150 g di cozze precedente preparate a sauté

PROCEDIMENTO

Metti a cuocere la pasta.

Nel frattempo in un salta pasta sciogli le acciughe in 2/3 mestoli di acqua delle cozze. Aggiungi i capperi, le olive e il basilico,quindi le cozze e lascia insaporire un paio di minuti. Scola la pasta al dente e saltala nella padella aggiungendo la crema dei pomodorini precedentemente frullati. Servi in tavola ancora fumante e cremoso

DONUTS AL FORNO INTEGRALI SENZA UOVA NÉ BURRO

Una versione decisamente "light" delle ciambelle, ma non per questo meno golosa!

Vi lascio la mia ricetta!

INGREDIENTI

500 g di farina integrale

1 bustina di lievito di birra secco

2 cucchiaini di zucchero

1 bustina di vanillina

60 ml di olio di semi di girasole

250 ml di latte scremato no lattosio

1 cucchiaio di miele millefiori

1 cucchiaino di sale

Per la copertura

Cioccolato al latte

Cioccolato bianco

M&M zuccherini confetti colorati 

Noci 

Cocco rape'

PROCEDIMENTO

Mescola la farina col lievito e due cucchiaini di zucchero.  Aggiungi l'olio, il miele e il latte e inizia a impastare. Quando l'impasto avrà iniziato a prendere forma, aggiungi il sale. Impasta per qualche minuto poi metti a lievitare al caldo fino al raddoppio del volume. Stendi poi l'impasto, ricava le ciambelle e disponile su una teglia per una seconda lievitazione. Intanto accendi il forno e quando avrà raggiunto la temperatura, inforna le ciambelle a 200° gradi per circa 15/20 minuti. Una volta cotte, sforna, lascia raffreddare e poi decora. Sciogli il cioccolato, immergi la parte superiore delle ciambelle e decora con quello che preferisci. Metti una mezz'ora in frigo per rassodare il cioccolato e poi puoi finalmente assaggiarle.

Fatemi sapere se vi sono piaciuti!!