300 g di farina 00
100 ml di latte
100 g di cocco grattugiato
100 ml di olio
100 g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
gocce di cioccolato bianco q.b.
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Monta le uova con lo zucchero, aggiungi la farina e il lievito setacciati, la farina di cocco, l'olio, il latte, il pizzico di sale, la vanillina e le gocce di cioccolato bianco.
Mescola per bene, metti nei pirottini e inforna a 180 ° per 25 minuti circa.
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