La mia versione del famoso banana bread americano, più leggero dell'originale in quanto non ho usato né uova e né burro.
250 g di polpa di banana
190 g di farina 00
50 g di mandorle pelate
120 g di zucchero
100 g di olio di semi
150 g di acqua
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito vanigliato
PROCEDIMENTO
Setaccia la farina e il lievito, aggiungi la polpa delle banane, lo zucchero, l`acqua, l'olio, la scorza del limone, le mandorle a pezzetti.
Decora con qualche mandorla intera, versa in uno stampo da plumcake oliato e infarinato e cuoci in forno caldo a 180 ° per 45 minuti circa.
Nessun commento:
Posta un commento