SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE SEMI MISTI E UOVO

INGREDIENTI PER UNA PORZIONE

100 g di spaghetti di riso

1 zucchina

1 carota grande

Basilico fresco q.b.

Curry paprika dolce noce moscata q.b.

Sale 

10 g di semi di zucca e di girasole

1 uovo

PROCEDIMENTO

Taglia a Julienne le verdure.

In una padella scalda le spezie,poi salta le verdure (io non utilizzo olio) e aggiungi due mestoli di acqua calda o brodo vegetale. Regola di sale e lascia cuocere qualche minuto. Nel frattempo metti in ammollo gli spaghetti e prepara la frittatina sbattendo l'uovo con sale, basilico spezzettato e un cucchiaio di latte scremato.

Cuoci la frittatina, aggiungi i semi da tostare in padella. Quindi mescola spaghetti, verdure, basilico fresco e aggiungi poi l'uovo e i semi. Impiatta e servi .

Buon appetito

MUFFIN AL CACAO E MIELE IN FRIGGITRICE AD ARIA (SENZA UOVA)

Altra ricettina in friggitrice ad aria. Questa volta proviamo un dolce, MUFFINS al cacao in versione senza uova. Il risultato è una cottura più veloce, e una morbidezza tipo tortino al cioccolato. Approvati. 

Eccovi la ricetta completa!

INGREDIENTI PER CIRCA 6 MUFFINS

180 g di farina 00

30 g di cacao amaro

200 g di acqua

50 g di burro

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 bustina di vanillina

60 g di miele millefiori

Burro per imburrare gli stampini

STRUMENTI

Pirottini in alluminio

Friggitrice ad aria o in alternativa forno classico

PROCEDIMENTO

Sciogli il burro al microonde e mescola burro, miele e acqua. Aggiungi la vanillina,quindi farina cacao e lievito setacciati e amalgama il composto rendendolo bello liscio privo di grumi.

Intanto scalda la friggitrice ad aria e imburra gli stampini. Versa il composto senza arrivare al bordo e disponi nel cestello. Cuoci a 180° gradi per 15 minuti circa. Se li cuoci nel forno classico occorreranno circa 10 minuti in più. Fai sempre la prova stecchino che dovrà risultare asciutto.

Zucchero a velo se ti va e MUFFINS pronti.